Бизнес идеи | Стартап | Бизнес план

Бизнес план - бутилированной воды

Вода - неотъемлемая часть жизни каждого человека и очень важно получать качественную воду в свой организм. Если еще недавно мы могли позволить себе не заморачиваться по поводу качества питьевой воды, то сейчас, с ухудшением экологической ситуации в мире, просто невозможно пить воду из водопроводов, поскольку она содержит в себе огромное количество токсинов и попросту отвратительна на вкус. Не стоит забывать, что многие люди также используют покупную воду для готовки. Исходя из этого, по всему миру люди массово переходят на бутилированную воду, которая в процессе производства подвергается многоуровневой очистке и насыщается кислородом. И на сегодняшний день, производство воды не только уверенно чувствует себя на рынке, но и набирает обороты в развитии, создавая огромную конкуренцию среди производителей. С одной стороны, производство бутилированной воды выглядит довольно просто, но, с другой стороны, "водяной" бизнес требует немалых капиталовложений и объемов продаж для получения прибыли.
Сумма первоначальных инвестиций — 2 000 000 рублей;
Ежемесячные затраты — 900 000 рублей;
Ежемесячная прибыль — 350 040 рублей;
Срок окупаемости — 15 месяцев;
Точка безубыточности — 7 месяцев;
Рентабельность продаж — 22%;
Описание продукта и услуги
Если Вы все же решили начать производство бутилированной воды, то для начала Вам нужно будет определиться с сырьем для своего продукта. Существует 2 вида воды для этой цели:
-артезианская
-водопроводная
Оба эти варианта приемлемы, но есть кардинальная разница между ними.
Для создания своего продукта на основе артезианской воды Вам потребуется бурение скважины глубиной в несколько сот метров, но существует риск того, что вода в скважине окажется непригодной для производства или же ее попросту не окажется в том месте. И Вам повторно придется проводить те же действия, что повлечет за собой дополнительные затраты. Также, такого рода работы подвергнуты лицензированию и контролю со стороны государства, что опять-таки может вызвать некие сложности. Но, акцент на добыче воды из артезианских скважин может послужить отличным маркетинговым приемом при реализации Вашей продукции, выделяя ее среди конкурентов.
Касательно же второго варианта, то он является гораздо проще, что позволяет существенно сэкономить Вам, как производителю, на сырье. В этом случае, берется вода из центрального источника водоснабжения, которую для Вас уже добыли городские службы из подземных или наземных источников (отметим, что эту процедуру необходимо согласовать с местными властями и водоканалом). И Вам остается всего лишь очистить ее с помощью специальных фильтров и искусственно обогатить полезными микроэлементами. 
Можно выделить 3 типа тары для фасовки питьевой воды:
- малые (от 0,33л до 2л);
-средние ( 5-6л);
-большие (от 10л).
Естественно, для лучшего старта рекомендуется иметь ассортимент из этих всех 3 видов емкости, но для этого необходим больший капитал. Поэтому, возможен вариант начинать с одного вида тары, в перспективе расширяя ассортимент. С какой же лучше начать — тоже выбор сугубо личный, поскольку везде есть свои нюансы.
При выходе на рынок с бутилированной водой малой емкости стоит учитывать высокую конкуренцию в лице уже известных мировых брендов питьевой воды.
Вода, продаваемая в емкости средних размеров, вероятнее всего, не выйдет за пределы одного региона, поскольку затраты на ее транспортировку влекут за собой повышении цены на товар, в результате чего снижается конкурентоспособность.
Для старта с водой емкостью более 10л потребуются дополнительные вложения в службу доставки, поскольку тары такого объема используются многоразово, возникнет необходимость в развозке воды. В таком случае появляется потребность в наличии автопарка и найме дополнительных работников.
Прежде чем бутылка воды, в привычном нам виде, попадает на полки магазинов, она подвергается фильтрации при помощи насосной и очистительной аппаратуры. Далее, на линии разлива, вода непосредственно распределяется по бутылкам, после чего направляется к потребителю. Для организации этих процессов необходимы помещения под цех производства и склад, обычно арендуемые. Также потребуются вложения в оборудование для очистки, разлива и закупоривания воды. 

Стоит отметить, что согласно техническому регламенту ЕАЭС «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (ТР ЕАЭС 044/2017), питьевая бутилированная вода не требует обязательной сертификации. Но для подтверждения того, что качество воды соответствует нормам и законодательным требованиям, необходимо будет получить декларацию соответствия в аккредитованном сертификационном органе. Также Вы можете, при желании, получить сертификаты на воду по ГОСТ Р или по ТР ТС. Эти сертификации не являются обязательными, но для Вас, как для производителя, будет не лишним удостовериться в качестве своего же продукта.
На сегодняшний день существует 2 нормативных документа, регламентирующих требования по качеству и безопасности питьевой бутилированной воды:
-ГОСТ Р 52109-2003 «Питьевая вода, расфасованная в ёмкости»
-СанПиН 2.1.4.1116-2002 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»
Рынок сбыта
Что касается рынка питьевой бутилированной воды в РФ, то он довольно освоен и насыщен производителями. Хотя стоит отметить, что, в отличии от стран Европы, у нас все же не столь востребована именно такого рода вода. Согласно статистическим данным, жители Европы потребляют в 5 раз больше бутилированной воды, чем жители РФ. Также, на сегодняшний день, у нас в стране насчитывается по меньшей мере 250 производителей питьевой воды, и розничная продажа воды занимает половину рынка всех безалкогольных напитков, что довольно-таки впечатляет.
Выделяют основные группы питьевой воды по ценам:
-низкой цены (сюда относятся местные производители воды, ориентированные на узкий рынок внутри региона или торговые марки сетевого ритейла)
-средней цены (к этой группе относятся торговые марки, производящие свой продукт в основном на территории РФ, но, скажем так, «раскрутившие» свой бренд, например: «Акваминерале», «Бонаква» и т.п)
-высокой цены (здесь мы уже видим импортную продукцию всемирно известных производителей питьевой воды)
Продажи
В этом разделе мы обсудим возможные варианты реализации уже произведенной Вами продукции в точки продаж.
Выделим 3 основных на сегодняшний день:
-розничная продажа в продуктовые магазины через торговых представителей
-оптовая продажа продукции
-организация и обслуживание службы доставки воды
В любом из этих вариантов необходимо будет наладить каналы поставки и постоянно их расширять, для чего Вам понадобится дополнительный персонал в лице менеджеров по продажам.
Большим «плюсом» для старта будет заключение Вами договора с клиентом на этапе закупки оборудования. Таким образом, Вы сможете произвести нужное количество продукции «под заказ». Отличным вариантом для длительного сотрудничества будет поставка Вашей продукции в сетевые супермаркеты. Но для этого Вам нужно будет обладать или искусством ведения переговоров, или же попросту заплатить немалую сумму для постановки Вашей продукции на полки. И даже в случае успеха стоит учесть, что такого рода клиенты требуют поставки большого объема товара с отсрочкой платежа в 60 дней, и Вы должны быть к этому готовы.
Пытаясь выйти на рынок питьевой бутилированной воды, Вы должны понимать, что Ваш продукт должен быть узнаваемым на полках магазинов, чтобы пользоваться спросом. Можно вложить дополнительные затраты в визуализацию вашей бутылки, сделав ее красочной и яркой, но на дворе 21 век и практически каждый потенциальный покупатель воды проводит много времени в интернете и социальных сетях. Поэтому наиболее эффективным способом обратить на свою продукцию внимание будет как раз реклама в просторах интернета с помощью контекстной рекламы, рекламы на профильных форумах и таргетинга в социальных сетях. Также, для презентации себя, как производителя, перед возможными корпоративными клиентами, Вам понадобится сайт-визитка, где любой желающий сможет ознакомиться с интересующей его информацией о Вашем продукте.
Производство бутилированной воды
Как упоминалось ранее, для организации производства Вам понадобится помещение под цех, склад и офисную часть. Поскольку Вы планируете изготовлять продукт питания, а именно таковым и является вода, будет необходимо согласовать с СЭС и пожарной службой ряд вопросов, поскольку требования этих служб довольно высокие. К примеру, каждый из этапов производства должен проходить в отдельной части помещения, то есть, нельзя очищать воду и разливать ее в бутылку вместе. Не стоит забывать и о помещениях для персонала, где должны быть комнаты для отдыха и собственно сами офисные кабинеты. Исходя из этого, Вам понадобится помещение достаточно приличной площади в районе 300 кв.м. Также стоит учесть затраты на ремонт помещений, к примеру, стены и пол цеха должны быть облицованы плиткой. И конечно же, в здании будут необходимы все коммуникации, включая противопожарную и охранную сигнализации.
Существует масса вариантов оборудования для изготовления бутилированной воды, но лучше Вам на нем не экономить, и позволить себе покупку новых установок, желательно импортного производства.
В нашем бизнес-плане мы рассмотрим полуавтоматическую ленту, производимую условно 300 бут/час.
В нее входит:
-станция водоподготовки
-автомат разлива воды
-полуавтомат выдува ПЭТ
-укупорочный автомат
-машина для нанесения этикеток
-датировщик
-термоусадочный упаковочный аппарат
-средства транспортировки
Лучшим вариантом будет заказать все оборудование у одной фирмы, таким образом Вы получите проектировку линии производства и гарантию от поставщика.
Также Вам нужно будет наладить поставку на производство полиэтиленовых заготовок, так называемых преформ, для выдува пластиковых бутылок и крышек. С этим проблем возникнуть не должно, поскольку практически в каждом городе есть такие производства.
Касательно официальной части, Вам нужно будет зарегистрировать ИП с упрощенной системой налогооблажения в размере 15% от прибыли. Код ОКВЭД 11.07 «Производство безалкогольных напитков; Производство минеральных вод и прочих питьевых вод в бутылках» указывайте при регистрации.
Факторы риска
Рост конкуренции: необходимо проявлять маркетинговую активность, расширять активную клиентскую базу и обязательно заказать создание сайта
Низкий уровень продаж: учитывайте сезонность, развивайте каналы сбыта, расширяйте ассортимент тары
Незапланированные затраты: по возможности заключайте долгосрочные договоры аренды, исключая рост арендой платы, покупайте новое оборудование с гарантией, исключая траты на ремонт
Автор: Анастасия Дудник